原創求真實驗辦公室下午茶必備自制意式咖啡縱享絲滑


原創求真實驗辦公室下午茶必備自制意式咖啡縱享絲滑
原創求真實驗辦公室下午茶必備自制意式咖啡縱享絲滑

說起醇厚香濃的咖啡,相信大多數人并不陌生,隨著人們飲食觀念和消費觀念的轉變,咖啡作為“精神伴侶”,不光年輕人愛喝,不少中老年人也偏向“小酌”一杯。充斥在街頭巷角的星巴克、咖世家、瑞幸,小到便利店里的速溶咖啡、自動販賣機。這些都在提醒著我們,咖啡已然成為我們生活日常不可或缺的一部分。

先拿咖啡豆來說,不同產區的咖啡豆沖煮出來的風味、口感、特點就各有不同。再說下咖啡的制作類型,有意式濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、摩卡……最后再來說說沖調手法:咖啡機制作、手沖、膠囊咖啡、速溶即飲等等。因此,對于咖啡,研究起來也不失為一門學問。

今天,我就為大家評測一款德龍全自動咖啡機ECAM22.110.SB。說起德龍,它在咖啡機領域具有專業級核心技術的研發和生產。而作為一個“咖啡控”,您一定不要錯過此篇評測,我會讓它為您奉上一杯口感綿遠、飄香四溢的意式咖啡。

拿到這款產品,先來打開外包裝箱,隨機配有一個咖啡粉勺、電源線、軟水過濾器、除垢液以及產品說明書及保修卡等。雖然這款產品是歐洲原裝進口,但配有中文說明書,一看就懂。

該款咖啡機的整體造型歐式硬朗,不銹鋼金屬色極具質感,產地也是歐洲整裝進口,做工品質也更加過硬。

相比普通咖啡機,這款咖啡機9kg的重量著實不輕,在精密的結構下,采用了全自動咖啡制作流程,進一步減少了手動研磨咖啡所帶來的麻煩。結合15巴泵壓力可快速制作一杯純正口感的意式濃縮咖啡。

左側配置1.8升水箱

隨機附贈水硬度試紙

可根據水質條件安裝軟水過濾器

水箱搭配在機身左側,可拆卸式水箱可盛滿1.8升純凈水,搭配附贈的測試水硬度試紙和軟水過濾器,可調整水質軟硬度。過硬的水會導致咖啡口感偏苦。所以一般會建議使用軟水來制作咖啡,口感更柔和。

該機采用了液晶顯示操控按鍵,操作起來并不繁瑣。通過一鍵開啟,選擇自己適量的咖啡用量。如果想制作拿鐵、卡布奇諾等,下一步就是選擇蒸汽功能,融合蒸汽產生濃密的牛奶泡沫,制作出不同種類的意式咖啡。

好啦,簡單介紹了一下這款咖啡機的各項參數功能,那接下來就直接上手制作一杯咖啡吧!除了準備一臺咖啡機外,咖啡豆、全脂牛奶、咖啡杯也都需要!

首先,咖啡杯肯定是必不可少的,在咖啡機機身頂部還可放置兩個咖啡杯,當咖啡機工作過程中,利用機身的工作溫度還可暖杯預熱。

安裝好軟水過濾器后,將水箱內盛滿飲用水,在水箱側面會標注MAX最大水位線刻度。

將盛滿水的水箱放回原位

接下來就是增添咖啡豆了,作為一款全自動咖啡機,省去了半自動咖啡機前期研磨程式。該機提供咖啡豆/咖啡粉二合一的方式,我提前購買了深度烘焙的咖啡豆,選擇用咖啡豆來進行制作。

該機可提供250g容量的咖啡豆倉,而咖啡粉一次只放一勺咖啡粉,可制作出2杯意式濃縮咖啡。

在制作咖啡前,還可調節咖啡研磨的粗細程度。1-7檔位選擇,數字越大代表咖啡研磨顆粒更大,口感也更偏淡。與之相反,咖啡顆粒過細,口感更濃郁。

在咖啡流出口下放置咖啡杯,流出口的高度還可根據不同杯型進行調整,防止距離過大導致咖啡溢出。

接通電源后開啟開關按鍵,即可根據自己咖啡喜好進行選擇。按照自己的咖啡杯型,我選擇制作1杯大杯量的咖啡。(正常一杯容量為40毫升,大杯量大約為120毫升)中間的旋鈕還可以調節咖啡的口味濃淡。

普通咖啡機泵壓可以達到9Bar,而該機采用15Bar標準泵壓,可快速穿透咖啡粉,萃取咖啡精華,制作出一杯純正的意式濃縮咖啡。在制作過程中,從研磨咖啡豆到出濃縮咖啡,制作時間大約15秒左右,工作期間也會產生一定噪音。

如果你只想品嘗一杯意式濃縮咖啡,此時咖啡已經制作完成了!但如果你接受不了純正濃縮咖啡苦味,利用手動奶泡制作系統,還可以制作多種意式咖啡。

接下來,選擇蒸汽功能按鍵,同時指示燈閃爍。

將牛奶發泡器插入到牛奶杯中,幾秒后蒸汽指示燈就會閃爍,旋轉蒸汽旋鈕至橫向位置,此時牛奶發泡器開始釋放蒸汽。

為了打出更多的奶泡,可以慢慢晃動牛奶杯,當達到所需牛奶泡沫量時,再將蒸汽旋鈕轉回到原位,停止釋放蒸汽。

接下來就是見證奇跡的時刻了,將打好的牛奶泡沫倒入之前的濃縮咖啡中,如果技術好還可以來個意式拉花!

一杯香濃的意式拿鐵就制作完成了!如果再多加練習,掌握咖啡拉花技巧,你就是家中的那位“咖啡師”。

日常維護工作同樣重要!內部萃取機芯是核心部件,機芯可完全拆卸下來,定期拆洗內部存留的咖啡渣粉和咖啡油脂,方便清潔。

萃取后留下的咖啡粉餅清潔方便

蒸汽奶泡所產出的冷凝水可存于托盤

咖啡流出口下的瀝水盤可方便拆卸清洗

使用體驗下來,這款德龍全自動咖啡機具有一定較高的專業咖啡機水準。無論是一鍵咖啡萃取,還是還是精致的奶泡制作,都能讓你快速學習制作。內部精密的結構設計,可拆卸的部件,并且自動清洗功能等,免去了很多繁瑣的人工作業。相比速溶咖啡、膠囊咖啡,這款全自動咖啡機具有便捷、高效的咖啡制作程式,讓你輕松享受醇香四溢的咖啡原味!

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